05.02.2020
Вторая встреча SCM HoReCa: логистика индустрии питания
5 февраля 2020 года в зале Digital October Совет профессионалов по цепям поставок при поддержке компании Cofix провел вторую встречу Рабочей группы SCM HoReCa – цепи поставок индустрии питания.

Мероприятие собрало более 100 руководителей и специалистов по логистике и цепям поставок, в том числе из компаний Cofix, Додо Пицца, Dominos, Subway Russia, YUM! Restaurants International Russia & CIS, Starbucks Russia, АндерСон, ИКЕА ДОМ, Росинтер Ресторантс, СушиWOK, Coca-Cola HBC Russia, METRO Group Logistics, Retail transport agency, Восток Запад, HAVI и другие.

Открывая встречу, Supply Chain директор COFIX Илья Аллин предложил сделать стандартными для измерения уровня сервиса снабжения ресторанов по индустрии HoReCa: полноту доставки заказов с уровнем не ниже 99%+, своевременность доставки 95% для Москвы, уровень претензий от ресторанов (суммарно по всем причинам) не выше 1%. Представители отрасли, в том числе логистические компании, поддержали инициативу. Принято решение обсудить возможность проведения сравнения (Benchmark) сервисных провайдеров рынка по стандартным показателям.

Представители компании Havi Logistics Илья Михеев и Кирилл Чернаков рассказали о процессах интеграции и планирования в цепочке поставок на примере Макдоналдс. Особый интерес вызвал кейс по цифровой инвентаризации при помощи умных камер.

Директор по логистике компании Восток-Запад, Клюквин Андрей, поделился опытом организации цепочки поставок клиентам рынка HoReCa: отдельно стоящим ресторанам и крупным сетевым игрокам.



Были продемонстрированы практики применения автопарка с продольным разделением кузова для соблюдения разных температурных режимов, поддержки промо-акций, автоматизации заказов, работы с претензиями и другие методики улучшения клиентского сервиса с соблюдением всех стандартов качества и пищевой безопасности.



В заключение встречи руководитель логистики Додо пицца Евгений Леонтьев рассказал о совместных проектах участников рабочей группы, планах развития, ближайших встречах и первой масштабной конференции SCM HoReCa: Цепи поставок индустрии питания, которая состоится в ноябре 2020 года.

Список участников
Зарегистрировались
  • Cofix , Supply Chain директор
  • Cofix , Руководитель отдела логистики
  • Cofix , Руководитель отдела обработки и анализа данных
  • DocsInBox , директор по развитию
  • Dodo Pizza , Procurement manager
  • Dominos , Специалист по пищевой безопасности
  • F.S. Mackenzie , Исполнительный директор
  • Farm Frites Rus , Менеджер по развитию бизнеса
  • Farm Frites Rus , Sales & Logistics Coordinator
  • Fresh Logic , Руководитель отдела качества
  • GinzaGo , Директор по логистике
  • HAVI , Operations Manager
  • HAVI , Business Development Manager
  • HAVI , Руководитель Коммерческого Отдела
  • HAVI , Senior Strategic Business Development Manager
  • HAVI , Руководитель отдела планирования
  • Havi Logistics , Руководитель отдела планирования
  • HOTEL Shopping , CEO
  • Kuehne + Nagel , National Head of International Road Transport
  • Kuehne + Nagel , Solution design and procurement manager
  • METRO Group Logistics , Technical manager
  • r_keeper , Менеджер продукта
  • renata's cakes , Основатель
  • Retail Transport Agency , Управляющий коммерческой группой, Ответственный за качество
  • Retail Transport Agency , Генеральный директор
  • Samsonite , Менеджер по внутренней логистике
  • Samsonite , Менеджер ВЭД
  • Samsonite , Директор по поставкам
  • Samsonite , Асситент отдела логистики в
  • Starbucks Russia , Координатор по логистике
  • Subway Russia , Менеджер Департамента по развитию системы поставок и обеспечению качества продуктов
  • Subway Russia , Менеджер департамента развития системы поставок и обеспечения качества продуктов
  • UCS , руководитель проекта StoreHouse
  • USEitOK , Руководитель проектов
  • Ventra , Менеджер по маркетингу и коммуникациям
  • WOW!Кофе , Закупка и логистика
  • XPO Logistics , SBDM
  • XPO Logistics , SBDM
  • XPOLogistics , Distribution Operations Efficiency Manager
  • Yespizza , Руководитель отдела закупок
  • YUM! Restaurants International Russia & CIS , Менеджер по закупкам
  • YUM! Restaurants International Russia & CIS , Руководитель направления планирования и бизнес-анализа
  • YUM! Restaurants International Russia & CIS , Старший менеджер по логистике и дистрибуции
  • Yves Rocher Vostok , Директор по операциям
  • ZEYTZ. , Директор по развитию бизнеса
  • ZEYTZ. , Логист
  • ZEYTZ. , Руководитель департамента дистрибьюции рекламных и POS-материалов
  • ZEYTZ. , Коммерческий директор
  • Амакс Золотое кольцо , Директор РРЦ
  • Амоссо , Директор
  • АндерСон , Директор по организации поставок и управлению запасами
  • АСТ Компания , Директор по развитию и маркетингу
  • Балтика Пивоваренная компания , Руководитель группы развития клиентского сервиса ритейл клиентов
  • Балтика Пивоваренная компания , Cпециалист по клиентскому сервису
  • БУРГЕР КИНГ , Руководитель группы категорийных менеджеров
  • Вау пицца , Исполнительный директор
  • Велесстрой , Ведущий специалист по закупкам
  • ВЕНДА ГРУПП , Коммерческий директор
  • Вендагруп , Руководитель ИВО
  • Вито-хаус , Cbdo
  • ВкусВилл , Руководитель логистики
  • Восток Запад , Менеджер по закупкам
  • Восток Запад , Менеджер по закупкам
  • Восток-Запад , Руководитель Сервисного Отдела
  • Восток-Запад , Руководитель Управления по работе с клиентами
  • Восток-Запад , Руководитель Аналитического отдела
  • Восток-Запад , Директор по качеству
  • Восток-Запад , Ведущий менеджер по персоналу
  • Восток-Запад , Руководитель отдела подбора персонала
  • ГАП РЕСУРС , Руководитель Службы мультимодальной логистики
  • Додо Франчайзинг , Директор по качеству и развитию собственных производств
  • Додо Франчайзинг , Руководитель направления логистики
  • Додо Франчайзинг , Директор по закупкам
  • Додо Франчайзинг , Product Owner Coffee
  • Додо Франчайзинг , Project Manager Coffee
  • Додо Франчайзинг , Бизнес-девелопер
  • Додо Франчайзинг , Менеджер по контролю качества и развитию поставщиков
  • Додо Франчайзинг , Продакт менеджер
  • Додо Франчайзинг , Data Analyst
  • Додо Франчайзинг , Пиццамейкер
  • Додо Франчайзинг , Руководитель разработки
  • Дон батон , Собственник
  • Дымов , Директор по логистике
  • ИКЕА ДОМ , Специалист пищевой безопасности
  • ИКЕА ДОМ , Старший сотрудник отдела питания
  • ИКЕА ДОМ , Менеджер ресторана
  • Ист-Вест Лоджистикс , Старший менеджер отдела закупок
  • Ист-Вест Лоджистикс , Ведущий менеджер отдела закупок
  • КамаГофроПак , Генеральный директор
  • Кафетериус , Заместитель директора фабрика кухня
  • Кафетериус , Генеральный директор
  • Комус , Начальник отдела доставки Комус по Москве и ЦФО
  • Кофе Плюс , Директор
  • Кофе Плюс , Вавилова Наталия Владимировно
  • Лакса Трейдинг , Директор по сквозному планированию и управлению цепями поставок
  • ЛЕДЕНЕВ , Генеральный директор
  • Лемма , Территориальный управляющий
  • Маленькая Венеция , Директор
  • МГЛ Метро груп логистикс , Руководитель транспортного направления
  • Микадо , Руководитель отдела закупок
  • Много Лосося , Основатель
  • Навиния Рус , Директор по закупкам
  • НИУ ВШЭ , Студент
  • О'КЕЙ , Менеджер направления по пополнению
  • О'КЕЙ , Менеджер отдела развития цепочки поставок
  • ОСуши , GM
  • ОСуши , Менеджер
  • Пари , Начальник департамента корпоративных продаж
  • Пепсико Холдингс , Национальный менеджер по логистике
  • Пиццарион , Директор
  • Почта России , Главный специалист Департамента
  • Пречистенский Молочный Продукт , Начальник отдела снабжения
  • Пречистенский сырзавод , Генеральный Директор
  • Прометей-Сити , Менеджер по закупкам
  • Распак , Менеджер по кк
  • Риа Вендорз Восток , Руководитель отдела продаж
  • Риа Вендорз Восток , Заместитель директора по коммерческим вопросам
  • Риавендорз , Менеджер
  • Ривольна , Ирина Титова
  • РосАгроМаркет , Директор по экономике и логистике
  • Росагромаркет , Зам коммерческого директора
  • РОСИНТЕР РЕСТОРАНТС , Заместитель коммерческого директора по закупочным процеччас
  • Росинтер Ресторантс , Коммерческий директор
  • Российский университет кооперации , Руководитель образовательной программы Операционная деятельность в логистике СПО
  • Савушкин Продукт , Horeca Director
  • СК Юбилейный г. Санкт-Петербург , Шеф-повар
  • СК Юбилейный г. Санкт-Петербург , Су-шеф
  • СЛАЙС пицца , Управляющий
  • Совет профессионалов по цепям поставок , Менеджер по мероприятиям
  • Совет профессионалов по цепям поставок , Исполнительный директор
  • Совет профессионалов по цепям поставок , Менеджер
  • Совет профессионалов по цепям поставок , Руководитель рабочей группы Совместное планирование поставщиков и сетей
  • Содексо ЕвроАзия , Региональный руководитель по закупкам и логистике
  • СушиWOK , МОС
  • Термобоксы . РФ , Руководитель
  • Фабрика мороженого Престиж , Директор по продажам
  • Федерация Рестораторов и Отельеров России , Руководитель спецпроектов
  • ФМ Ложистик , Менеджер по развитию бизнеса
  • Фридом , Шеф-кондитер
  • ФЭНТАЗИ ФУДС , Менеджер по продажам и обслуживанию клиентов
  • Хлебпром , Руководитель направления HoReCa
  • ХОТЭЛ ШОППИНГ , Управляющий партнер
  • ЧИКЕН ФЭКТОРИ , Директор по персоналу
  • ЧИКЕН ФЭКТОРИ , Исполнительный директор
  • ЧИКЕН ФЭКТОРИ , Начальник отдела координации заказов
  • ЧИКЕН ФЭКТОРИ , Начальник отдела планирования
  • Шеф Маркет , Менеджер по закупкам
  • ЭФКО , Специалист по развитию цепи поставок
  • Якитория , Менеджер по закупкам
  • BIOCARD , Старший специалист по логистике
  • BIOCARD , Старший специалист по логистике
  • CHUSER , Генеральный директор
  • Coca-Cola HBC Russia , Management trainee
  • Coca-Cola HBC Russia , Customer Logistics Manager (NKA IC)
Спикеры
Ключевые показатели эффективности снабжения ресторанов
Supply Chain директор COFIX
Илья Аллин
Процессы интеграции и планирования в цепочке поставок на примере Макдоналдс
Руководитель коммерческого отдела, Havi Logistics
Михеев Илья
Цифровая инвентаризация на примере умных камер
Руководитель отдела планирования, Havi Logistics
Кирилл Чернаков
Снабжение сетей питания
Директор по логистике, Восток Запад
Клюквин Андрей
При поддержке
Регистрация на следующие встречи
заполните форму ниже или пришлите заявку
с корпоративной почты на v.pyanykh@scmpro.ru
ФИО
Компания
Должность
Номер телефона
Только для регистрации. Никакой рекламы
E-mail
Адрес сайта
Нажимая «Отправить», вы даете согласие на обработку персональных данных
Информационные партнёры
Как нас найти
Digital October
Берсеневская наб., 6, стр. 3, эт. 4
Метро Кропоткинская

development@logistics.ru
Made on
Tilda